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　　鹿茸為東北三寶之一,，主要有產(chǎn)于大興安嶺的馬鹿茸和產(chǎn)于長白山的梅花鹿茸,。鹿茸是沒有骨化的公鹿角,。鹿角每年生長一次，個別的鹿生有二茬茸,，2月間脫落,，4月份再長。鹿茸剛長出時(shí)又軟又嫩,，角外面包著一層皮,，皮上長著茸毛，里面是軟骨,，布滿了毛細(xì)血管,。鹿茸的生長期一般從4月份到7月份，每天可長2—4毫米,， 80天內(nèi)就可成茸,。鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿茸兩種，規(guī)格有二杠鋸茸,、三岔鋸茸,、二杠砍頭茸、三岔砍頭茸等,。鹿茸的藥用價(jià)值很高,，可生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽，強(qiáng)筋健骨,，治療身體虛弱,、耳聾目暗等癥，對年老體弱的人是理想的穩(wěn)效補(bǔ)品,。此外,，鹿角、鹿腎,、鹿胎,、鹿尾、鹿筋,、鹿骨,、鹿血、鹿皮及鹿肉都是珍貴的藥材,。可以說,，鹿的全身都是寶,，早在李時(shí)珍的《本草綱目》里就將鹿茸列為上品。鹿皮可以制革,、縫衣,、制鞋，鹿肉細(xì)嫩,，脂肪少,，營養(yǎng)豐富，是較高級的食品,。

　　吉林市有很多大大小小的鹿場,，龍?zhí)渡铰箞鍪瞧渲休^大的一個。它位于吉林市東南郊龍?zhí)渡降哪下?。依山傍水,，水草豐富，非常適合鹿的繁殖與生長,，在那里馴養(yǎng)著上千頭的梅花鹿和馬鹿,。梅花鹿身上帶有斑點(diǎn)，身上有形如梅狀的白色花紋非常清晰,，整個鹿看上去很漂亮,。馬鹿比梅花鹿更高大些，馬鹿的肩高約是1.5米,，體重在250公斤左右,，臀部有一個三角形的斑塊。鹿是一種善于奔跑跳躍,，膽小易驚的動物,，溫順,、喜歡群居。